Soupe froide de concombre & menthe accompagnée de sa salade froide de penne

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Avec des penne venus tout droit d'italie !

Recette proposée par Rédaction Du Jdf

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Porter à ébullition de l’eau salée, y plonger les pâtes pour une durée de dix minutes. Laver et équeuter les tomates cerise, les couper en deux.
  2. 2
    Laver et couper la laitue. Couper la courgette en tranches dans le sens de la longueur.
  3. 3
    Ciseler le basilic et couper le parmesan en lamelles.
  4. 4
    Mélanger dans un saladier les pennes froides, les tomates cerise, la laitue et les courgettes.
  5. 5
    Ajouter le basilic et le parmesan. Poivrer et saler.
  6. Pour finir
    Servir avec une soupe froide de concombre & menthe alvalle.

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