Tarte carotte et coriandre

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Recette trouvée ici http ://petitpotdebeurre. Blogspot. Fr/2011/08/apero-dun-triple-anniversaire. Html. La première fois, j’ai mis les citrons confits : j’ai adoré le goût mais détesté la texture (dure). Donc cette fois, je m’en suis passée, et j’étais bien plus satisfaite. Je l'ai toujours servie chaude, et elle est très moelleuse, voire un peu trop fondante. Peut-être gagnerait-elle à être placée au réfrigérateur quelques heures avant d'être dégustée...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°c. Peler les carottes et les rincer avant de les râper très finement à l’aide d’un mixeur ou d’une râpe. Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la crème et le lait et bien mélanger puis saler. Ajouter les carottes râpées et la coriandre et bien mélanger. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte puis en piquer le fond à l’aide d’une fourchette et y verser l’appareil à tarte. Enfourner pour environ 25 min puis sortir et déguster ou laisser refroidir.

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