Crème anglaise de ma grand-mère

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Accompagne à merveille un bon gâteau au chocolat.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger dans un bol les jaunes d'oeufs avec le sucre.
  2. 2
    Chauffer le lait dans une casserole. Y ajouter les grains de vanille. Éteindre le feu lorsque le lait commence à bouillir.
  3. 3
    Verser environ 1/3 du lait sur les jaunes. Bien mélanger puis reverser le tout dans la casserole.
  4. Pour finir
    Chauffer à feu doux ce mélange pendant environ 10 minutes tout en tournant assez souvent de manière à ne pas faire de grumeaux. Arrêter le feu lorsque la crème s'est épaissie.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Julia - 17 février 2013
Excellent

Crème anglaise
Super facile et très bon à refaire d urgence ....

Signaler Sabou - 17 août 2012
Bien

Crème Anglaise
Excellente crème anglaise
Ma suggestion : Au lieu de 2 œufs, j'en ai mis 3.

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