Crème brûlée à la confiture de lait

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Une recette proposée par Nestlé® Lait Concentré Sucré Photographie : olivier ploton / stylisme blandine boyer.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 120 °c (therm. 4).
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec les jaunes d’œufs et la confiture de lait.
  3. 3
    Disposez quatre ramequins sur la lèchefrite du four et remplissez-les avec la préparation. Enfournez la lèchefrite puis versez avec précaution de l’eau chaude autour des ramequins. Laissez cuire environ 20 minutes.
  4. 4
    Saupoudrez les crèmes de cassonade tant qu’elles sont encore chaudes. Laissez-les refroidir dans le four, puis mettez-les au frais.
  5. Pour finir
    Juste avant de servir, allumez le gril du four et faites caraméliser les crèmes pendant quelques minutes, la porte du four ouverte et en surveillant constamment.

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