Salade de poulet façon thaï

3 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

Une recette volailles fermières label rouge synalaf-b. Radvaner®

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet fermier Label Rouge
  • 2 cuillers à café de poudre de curry
  • 100 g de vermicelles de riz ou de soja
  • 1/3 de concombre
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 tiges de menthe
  • 10 brins de coriandre
  • feuilles de salade (romaine, sucrine, iceberg)
  • 1 cuiller à soupe de cacahuètes salées
  • Pour la sauce :
  • 1 cuiller à soupe d’huile (sésame ou tournesol)
  • 1 cuiller à soupe de sauce poisson (nuoc mâm)*
  • 2 cuillers à soupe de sauce soja*
  • 2 cuillers à café de jus de citron
  • 1 cuiller à café de sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les blancs de poulet à la poêle dans deux cuillers à soupe d’huile neutre. Lorsqu’ils sont saisis, parsemer chaque côté de poudre de curry. Terminer la cuisson à feu doux en couvrant et en ajoutant 2 cuillers à soupe d’eau. Laisser reposer et découper en tranches épaisses.
  2. 2
    Pendant ce temps, cuire les vermicelles 2 mn dans de l’eau bouillante salée, les égoutter.
  3. Pour finir
    Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la sauce. Ajouter les vermicelles, le concombre en bâtonnets, l’oignon émincé et les herbes ciselées. Remuer délicatement. Disposer ce mélange sur les feuilles de salade, ajouter les tranches de poulet et saupoudrer de cacahuètes hachées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler martine_l54 - 23 juin 2017
Très bien

Très bien cette sauce. Salade complète assez rapide à préparer. Nous avons aimé. Merci.

Signaler Stéphanie - 22 mars 2013
Très bien

Excellente
Un vrai délice ! Compter une personne de plus pour les doses de la sauce ! Merci pour cette excellente salade !

Signaler vogel@benchmark.com - 19 mars 2013
Excellent

Réponse à Eric
Vous pouvez utiliser des vermicelles de riz (comme pour les rouleaux de printemps) ou de soja pour réaliser cette salade de poulet façon thaï. Nous avons rectifié la liste des ingrédients.

Signaler Éric G. Delfosse - 19 mars 2013
Médiocre

Quels vermicelles ?
Tout est dans le titre de la question : quels vermicelles utiliser ? Des vermicelles de riz ? Des vermicelles "italiens" ? ...

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes coriandre