Petite crème à la noix de coco

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Des petites crèmes maison, c'est simple à préparer, pas très onéreux et cela plaît à tout le monde. Un délice à varier selon ses envies et préférences.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl de lait de coco
  • 50 g de noix de coco râpée + une cuillère à soupe
  • 80 g de sucre fin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 150°c sur thermostat 5. Préparer un bain-marie.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant trois minutes.
  3. 3
    Dans une casserole sur feu doux, faire chauffer le lait entier, le lait de coco et les 50 g de noix de coco râpée. Verser le tout sur le mélange jaunes d'oeufs-sucre en remuant constament.
  4. 4
    Beurrer six ramequins. Y verser la préparation. Saupoudrer de noix de coco râpée.
  5. 5
    Cuire les crèmes à four doux au bain-marie pendant 30 minutes environ. A la sortie du four, les oter du bain-marie, les laisser refroidir puis placer les crèmes au régrigérateur.
  6. Pour finir
    Servir les crèmes bien fraîches. Escorter d'un fondant au chocolat, de sablés ou de cookies au chocolat qui accompagnent à merveille ces petites crèmes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler francoise_m3 -  6 novembre 2013
Excellent

Très bonnes
Rien à changer, simples à réaliser, à refaire sans hésiter !

Signaler Sonia -  5 mai 2013
Très bien

un bon dessert !
Nous avons bien aimé.
Ma suggestion : Peut-être mettre un peu moins de sucre la prochaine fois.

Signaler Olivia -  2 avril 2013
Excellent

Un regal
Delicieux, mon fils ne m'en a laisse qu'une.
Ma suggestion : J'ai mis un peu moins de coco en poudre.

Signaler In?s -  6 décembre 2012

Good
Je suis desol? c'est encore moi mais c'est pour vous dite que sur mon avis pr?cedent,au lieu de mettre trois je voulaos en mettre cinq car cette recette est vraiment superbe!!!
Ma suggestion :

Signaler In?s -  4 décembre 2012
Bien

A essayer
Je ne comprends pas pourquoi
il n'y a toujours pas de commentaires sur cette recette pourtant elle est superbe!!"
Ma suggestion : Mon conseil:
Si vous ne savez pas comment faire la cuisson de vos cr?mes, pas. de probl?me, je vais vous le dire.
Au d?but, on nous dit de pr?parer un bain marie. Avant la cuisson ,vous devrez mettre les petits pots de cr?mes dans un moule ? tarte que vous remplirez avec l'eau bouillante. Vous placerez ce plat au four pendant le temps indiqu? ( ce mode de cuisson s'appelle la cuisson au four au bain marie).
Bon courage pour la recette et r?galez-vous bien!!!

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