Petite crème à la noix de coco

Name: Petite crème à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 4 jaune d'oeuf; 25 cl lait entier; 25 cl lait de coco; 50 g noix de coco râpée; 80 g sucre fin

4 / 5 basé sur 5 avis

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DifficultéFacile

Préparation10 mn

Cuisson30 mn

Temps total40 mn

Des petites crèmes maison, c'est simple à préparer, pas très onéreux et cela plaît à tout le monde. Un délice à varier selon ses envies et préférences.

Christelle Milesi

1 406recettes
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Ingrédients

6 personnes

Jaune d'oeuf 4
Lait entier 25 cl
Lait de coco 25 cl
Noix de coco râpée 50 g
Sucre fin 80 g

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Préparation

1 Préchauffer le four à 150°c sur thermostat 5. Préparer un bain-marie.
2 Dans un saladier, fouetter vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre pendant trois minutes.

3 Dans une casserole sur feu doux, faire chauffer le lait entier, le lait de coco et les 50 g de noix de coco râpée. Verser le tout sur le mélange jaunes d'oeufs-sucre en remuant constament.
4 Beurrer six ramequins. Y verser la préparation. Saupoudrer de noix de coco râpée.
5 Cuire les crèmes à four doux au bain-marie pendant 30 minutes environ. A la sortie du four, les oter du bain-marie, les laisser refroidir puis placer les crèmes au régrigérateur.
Pour finir

Servir les crèmes bien fraîches. Escorter d'un fondant au chocolat, de sablés ou de cookies au chocolat qui accompagnent à merveille ces petites crèmes.

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Petite crème à la noix de coco

Christelle Milesi

Ingrédients

Jaune d'oeuf 4

Lait entier 25 cl

Lait de coco 25 cl

Noix de coco râpée 50 g

Sucre fin 80 g

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