Journal des Femmes > Cuisiner > Dessert > Flan, mousse > Mousse de ricotta et yaourt, citron et miel

Recette Mousse de ricotta et yaourt, citron et miel

2 avis - Note : 3/5

Mousse de ricotta et yaourt, citron et miel

Recette proposée par Christelle Milesi

Voici une petite mousse, texturée, parfumée, aérienne, délicieuse et très agréable. A servir bien fraîche. Idéale pour cloturer un repas d'une façon légère !

Facile

Pour 4 personnes :

250 g de ricotta
1 yaourt nature velouté
50 g de miel (liquide de préférence)
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel fin
2 feuilles de gélatine
6 cl de jus de citron pressé

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Préparation Mousse de ricotta et yaourt, citron et miel

1Faire ramollir la gélatine dans un petit bol d'eau froide. Faire tiédir une cuillère à soupe de jus de citron prélevé sur les 6 cl. Y faire fondre la gélatine essorée. Bien mélanger.

2Dans une terrine, fouetter la ricotta avec le yaourt, le miel et le jus de citron, puis ajouter la gélatine fondue.

3Battre les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec la pincée de sel fin. Les incorporer très délicatement dans la préparation à la ricotta.

4Répartir la préparation dans de jolis verres, coupes ou petits pots. Placer les desserts au réfrigérateur pour au moins deux heures.

Mousse de ricotta et yaourt, citron et miel : Etape 5 5Servir les mousses bien fraîches agrémentées d'une rondelle de citron. Vous pouvez également arroser les mousses d'un filet de miel liquide ou par gourmandise déposer sur le dessus une petite cuillère de lemon curd. Un régal !

Pour finir... Accompagner de petits sablés au citron ou au chocolat, de biscuits type spéculoos...

Recette proposée par Christelle Milesi (1021 recettes)

Mousse d'orange light

Mousse de petits-suisses aux pêches

Vos avis sur la recette

2 avis pour cette recette

Donnez votre avis

L'avis de Caroline Chauviere sur la recette Mousse de ricotta et yaourt, citron et miel
Très frais, léger Super agréable. C'est léger, frais. Ça passe tout seul après un bon repas. J'ai mis dans le fond de mes verrines du lemon curd.
Ma suggestion : Mettre du Lemon Curd au fond des verrines.

Déposé depuis un iPhone

Signaler un abus
L'avis de Layla Meyer sur la recette Mousse de ricotta et yaourt, citron et miel
Pas de goût J'ai trouvé cette recette fade... en plus la ricotta a donné une consistence grânuleuse... J'ai remplacé le yogourt nature par un yogourt citron mais ça n'a pas donné beaucoup plus de goût.

Signaler un abus