Cake au chèvre et épinards

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En ces temps de pique-nique, quoi de mieux qu'un petit cake à transporter dans le sac à dos ! Nous nous sommes régalés !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les feuilles d'épinards et blanchissez-les 1 minute dans de l'eau bouillante salée. Essuyez-les dans du papier absorbant.
  2. 2
    Faîtes fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les épinards, salez, poivrez et ajoutez la pincée de muscade. Laissez fondre à feu doux pendant 5 minutes.
  3. 3
    A part, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, fouettez et ajoutez l'huile d'olive et le lait.
  4. 4
    Coupez le chèvre en cubes et ajoutez-les à la préparation précédente. Ajoutez également les épinards. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.
  5. 5
    Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 190°c pour environ 40 minutes.
  6. Pour finir
    Laisser tiédir avant de déguster. Bon appétit !

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Julie - 10 mai 2015
Bien

J'ai suivi la recette à la lettre... Bon mais beaucoup trop huileux !!!

Signaler yannickarla - 13 avril 2015

délicieux même avec un peu moins d'huile

Signaler Jeanne - 11 octobre 2014

Vraiment nul cette recette!!!

Signaler Coco - 20 mars 2013
Excellent

Très bon !!
J'ai remplacé le lait par de la crème liquide (200ml) et diminué la quantité d'huile (5cl suffisent). J'ai également rajouté des dés de jambon. C'était excellent, surtout avec les épinards frais.
Ma suggestion : A refaire !!!

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