Tagliatelles au chorizo sauce aux champignons

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Un vrai délice.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°.
  2. 2
    Mettez les champignons coupés en lamelles avec de l'huile et de l'ail dans un plat peu profond allant au four et faites-les rôtir 15 minutes au four.
  3. 3
    Pendant ce temps, faites dorer le chorizo à sec dans une poêle préchauffée ; égouttez-le ensuite sur de l'essuie-tout et coupez-le en fines tranches.
  4. 4
    Versez le vin blanc dans la poêle et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes sans couvrir. Ajoutez le cube de bouillon (émietté) et la crème fraîche, portez à ébullition puis baissez de nouveau le feu et laissez encore mijoter 2 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie. Retirez-la du feu et ajoutez les champignons et la ciboule.
  5. 5
    Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un volume d'eau salée jusqu’à ce qu'elles soient cuites, puis égouttez-les.
  6. Pour finir
    Dressez les pâtes dans un grand plat préchauffé, ajoutez les tranches de chorizo et ensuite nappez les pâtes de sauce aux champignons. Salez et poivrez à votre convenance. Remuez et servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Jess - 27 mars 2014
Très bien

Délicieux
Un vrai régale. Je n'ai pas mis de sel et moins de chorizo que prévu. Mes invités ont appréciés cette recette. A refaire

Signaler Mehdi - 22 novembre 2013
Bien

Trop salé
Je vient de le cuisiner j'ai trouvé ça assez écœurant par le goût fort salé du plat, peut-être à cause du chorizo?
Une idée pour que ce soit moins salé ?

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