Recette Gaspacho Andalou à ma façon

1La veille, coupez en cubes les tomates, le concombre pelé et épépiné, les poivrons, le pain de mie. Epluchez et coupez l'ail.
Mélangez tout cela dans un grand saladier, ajoutez le jus de tomate, le tabasco, le sel, le poivre, le vinaigre, l'huile d'olive, le piment.
Mélangez bien, couvrez, mettez au frais au moins 12 heures.
Le lendemain, mixez très finement tout le mélange.
Servir très frais, dans des verrines.