Glace pralinoise

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Les glaces maisons sont faciles à faire et tellement meilleures !

Recette proposée par Charlotte Lapédagne

Ingrédients

  • Pour 700 ml de glace :
  • 150 g de pralinoise
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 70 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre la pralinoise dans une grande casserole.
  2. 2
    Battre jaune et sucre pendant 3 min.
  3. 3
    Verser le lait et la crème sur la pralinoise, porter le mélange à ébulition puis verser sur les jaunes en mélangeant.
  4. 4
    Remettre dans la casserole et faire épaissir à feu doux, le mélange ne doit surtout pas bouillir.
  5. 5
    Laisser refroidir.
  6. Pour finir
    Faire prendre dans la sorbetière, pendant 40 min. Le temps peut varier selon les appareils.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Carole - 22 septembre 2015
Excellent

Excellent j ai ajouté du pralin dessus

Signaler corinne_b33 - 27 septembre 2012
Très bien

glace
glace bien onctueuse
Ma suggestion : la prochaine fois, je ne mettrai que 40 g de sucre

Signaler hiba.k - 21 juillet 2012
Excellent

Mmmmm
Un vrai délice!

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