Encornets à la tomate

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Cette recette est simple et rapide, accompagnée de riz ou de pommes de terre c'est un délice.

Recette proposée par Charlotte Lapédagne

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les tomates, les couper en dés. Couper le poivron en dés.
  2. 2
    Faire revenir la tomate et le poivron à couvert à feu moyen pendant 10min.
  3. 3
    Ajouter les anneaux d'encornet, saler, poursuivre la cuisson 15min à découvert à feu moyen.
  4. Pour finir
    Ajouter du piment d'espelette avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler mamatimbi - 14 septembre 2014
Très bien

Pas mauvais et facile à préparer.
Toutefois un peu fade. Beaucoup de sauce liquide avec la tomate bien mûre ... J'ai épaissi à la Sauceline pour ne pas trop faire cuire les encornets et risquer de les rendre caoutchouteux. J'ai ajouté du chorizo qui a donné un peu de goût, ainsi qu'une rasade d'Armagnac que j'avais sous la main (je suis gasconne ;-) ) et j'avais fait revenir ail et oignon dans de l'huile d'olive avant de mettre tomates et poivrons à cuire.

Signaler Sandrine -  8 avril 2013
Excellent

Excellent
Rapide, facile et délicieux.
Ma suggestion : J'ai aussi utilisé une boite de tomates. J'ai ajouté des échalotes, un peu de sucre (pour casser l'acidité) et des morceaux de chorizo.

Signaler monique-f85 -  3 octobre 2012
Excellent

encornets à la tomate
pas compliqué à faire et n' ayant pas de tomates ,j' ai pris une boîte

Signaler CORSU2020 - 24 août 2012
Excellent

encornets excellents
Bonne recette facile et simple à faire.
Ma suggestion : J'ai ajouté des oignons et de l'ail avant les tomates et le poivron pour donner un peu de gout et aussi quelques brins de safran....

Signaler evelyne-o - 22 juillet 2012
Excellent

tres bon

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