Gâteau à l’ananas et caramel

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Très bon !

Recette proposée par Virginie Rosier

Ingrédients

  • 1 boîte d'ananas en tranches de 550 g poids net
  • 1 boîte d'ananas en morceaux de 225 g poids net
  • 175 g de beurre
  • 225 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 yaourt nature
  • Pour le caramel :
  • 100 g de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 3 ou 4 gouttes de jus de citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faire le caramel. Mettre dans une casserole à feu doux le sucre en poudre, l'eau, et le jus de citron en même temps. Remuer de temps en temps jusqu'à ce que le caramel soit doré. Préchauffer le four à 180°c ( th 6 )
  2. 2
    Beurrer le plat à gâteau et verser le caramel au fond du plat à gâteau. Ajouter des rondelles d'ananas sur le caramel.
  3. 3
    Faire fondre le beurre et le laisser refroidir 2 min environ. Ajouter le sucre en poudre, les oeufs entiers, le yaourt et bien mélanger le tout.
  4. 4
    Tamiser la farine avec la levure et l'ajouter au melange beurre, sucre etc. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit souple.
  5. 5
    Ajouter la petite boîte d'ananas en morceaux à la pâte sans le jus. Mélanger de nouveau. Mettre la pate dans le moule par dessus les rondelles d'ananas.
  6. Pour finir
    Enfourner le moule dans le four pendant 40 min à 180 °c (th 6). Démouler le gâteau et servir avec les rondelles d'ananas sur le dessus.

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