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Mon Gazpacho fraîcheur

Verrines de Gazpacho aux légumes

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Recette proposée par Corinne Querenet

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Facile

Pour 6 personnes :

1 litre de Gazpacho Alvalle
2 tomates
1/2 concombre
1 petit poivron rouge
1/2 chorizo coupé en 18 fines rondelles
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 gressins (achetés ou faits maison)
1 pincée de sel et poivre selon vos préférences

Préparation :10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total :25 mn

Et vous, comment consommez-vous votre Gazpacho Alvalle ?

Bien frais et entre amis, à l'apéro ou en entrée !

Préparation Verrines de Gazpacho aux légumes

1Coupez le poivron en petits dés et faites-les revenir 15 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants puis laissez-les refroidir au frais.

2Coupez les tomates et le 1/2 concombre en petits dés et le chorizo en fines rondelles.

3Au moment de servir, versez le gazpacho dans les 6 verrines, répartissez les cubes de légumes crus et cuits en surface, ajoutez 3 rondelles de chorizo par verrines et 1 gressin.

Verrines de Gazpacho aux légumes : Etape 4 4Bon appétit !
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Recette proposée par Corinne Querenet

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