Filets de maquereaux en gelée

 |
Ajouter

Une entrée originale préparée à l'avance.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 8 filets de maquereaux
  • 1 sachet de gelée au Madère
  • œufs de lump
  • épices pour poissons
  • quelques feuilles de salade, ciboulette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 4 h
  • 4 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Étalez les filets de maquereaux. Saupoudrez-les d'une pincée d'épices pour poissons, sel, poivre. Enroulez-les sur eux même. Mettez-les dans un plat allant au four à micro ondes, recouvrez-les. Faites cuire 1 minute 30. Laissez refroidir. Préparez la gelée au madère selon les explications. Laissez tiédir. Versez dans chaque verrine 1 cm de gelée. Faites prendre au frigo. Disposez un rouleau de maquereau dans la verrine, remplissez-la avec la gelée restante. Laissez prendre pendant 4 heures environ.
  2. 2
    Au moment de servir, démoulez les verrines dans les assiettes. Déposez 1 cuillère à café d’œufs de lump sur chacune d'elles. Décorez avec ciboulette et feuilles de salade. Accompagnez cette entrée d'une mayonnaise aux herbes aromatiques.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires