Confiture de pastèque

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Savourez cette confiture de pastèque. Une confiture fraîche et légère à savourer tout l'été !

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 30 mn
  • 12 h
  • 13 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez la pastèque. Détaillez la en dés d'au moins 1 cm. Retirez les pépins. Faites macérer dans la bassine à confiture la chair de la pastèque.
  2. 2
    Ajoutez le jus d'un citron vert, la gousse de vanille fendue, 650 g de sucre. Laissez macérer pendant 12 heures. Faites cuire la confiture pendant 1 heure 30.
  3. Pour finir
    La confiture est cuite lorsque le jus nappe la cuillère d'une pellicule brillante. Une fois la confiture cuite ajoutez 1/2 fève tonka râpée. Remplissez les pots de confiture.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler danicolegourmande - 10 octobre 2012
Excellent

Faire une autre confiture la peau de la pastèque
Très bonne ! Ici au Brésil on utilise la peau de la pastèque! raper le vert et le blanc et faire cuire avec le meme poids de sucre + canelle et jus de 2 citrons...
Ma suggestion : On dirait que c est fait a base de noix de coco :-) mais non c est juste la peau qui va, en principe, a la poubelle ...

Signaler badou -  1 septembre 2012
Médiocre

badou
confiture trop liquide ,je l'aifaite cuire 2 H pour 4 KGS de pastèque
Ma suggestion : je pense qu'il faut ajouter un autre fruit car la pastèque seule c'est trop liquide

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