Blueberry breakfast cake

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Je vous propose cette recette de cake au lait fermenté, citron, myrtilles que vous pourrez savourer au petit déjeuner ou au goûter... Le gâteau est hyper moelleux sans être trop humide, ni trop dense... Un pur délice !

Recette proposée par Souade Ben

Ingrédients

  • 115 g de beurre ramolli
  • 1 œuf à température ambiante
  • Le zeste d'un citron râpé
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 250 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 125 ml de lait fermenté
  • 165 g de sucre + 2 cuillères à soupe
  • 2 tasses de myrtilles

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Tamiser la farine, la levure et le sel dans un saladier. En prélever 1/4 et mélanger avec les myrtilles.
  2. 2
    Battre le beurre avec le sucre et le zeste jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse. Ajouter l’œuf et la vanille, puis incorporer la farine en alternant avec le lait fermenté. Terminer par les myrtilles.
  3. Pour finir
    Saupoudrer le moule des 2 cuillères à soupe de sucre et verser la pâte, lisser la surface. Enfourner 35 à 45 min à 180°c. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler marie c 77 -  1 mars 2015
Excellent

Fait avec les fonds de tiroirs, pas de lait mais 20g fromage blanc, 2 bonnes poignées de crainberies,très bon!à refaire

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