Mini cake aux abricots - Gâteau aux abricots

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Il est temps de se faire plaisir...

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Dans une casserole, faire bouillir 100 ml d'eau avec le sucre en poudre pour obtenir un sirop.
  2. 2
    Ajoutez-y les abricots dénoyautés et coupés en 4. Mélanger, baisser le feu et laisser mijoter 10 à 15 min (les abricots doivent etre fondants). Égouttez-les (conservez le sirop obtenu) et réserver (laisser refroidir).
  3. 3
    Pendant ce temps là mettre tous les ingrédients secs dans un grand bol. Faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter à la préparation. Ajouter la crème et les œufs et mélanger.
  4. 4
    Joindre à la pâte délicatement les abricots précuits. Verser la préparation dans un moule à cake en silicone (ou beurré et fariné) et enfournez pour 20 minutes (40 pour un cake ou un gâteau).
  5. Pour finir
    Sortir les mini-cakes du four laisser tiédir, un peu puis arrosez le (ou avec un pinceau, on badigeonne) de sirop, piquetez le dessus avec une brochette pour que le sirop pénètre à l'intérieur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler lisapaella - 23 juillet 2016
Très bien

Bon ! Je suis d'accord avec Martine, j'ai précuit seulement 3 minutes les abricots, 10 à 15 minutes c'est beaucoup trop, on obtient de la purée ! J'ai également réduit la dose de farine et mis + de poudre d'amandes...

Signaler MartineF -  3 août 2014
Très bien

Très bon mais j'ai mis d'abord la pâte dans les moules et j'ai ajouté ensuite les abricots sur le dessus.
Martine

Signaler sabrina-m63 - 18 juillet 2014
Très bien

Très bon mais ça manque un peu d'abricots à mon goût

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