Tarte aux pêches à la crème

4 / 5  basé sur 5 avis
 |
Ajouter

Une tarte tellement douce.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 boîte de conserve de pêches 480 g ou 6 pêches jaunes
  • 50 g de sucre
  • 100 ml de crème fraîche
  • 30 g de beurre + 100 g pour la pâte ancel
  • 5 cuillères à soupe d'eau pour la pâte ancel
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé ou sirop de vanille (ou bien les deux)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer d'abord le four à 200°c. Étaler la pâte brisée et la placer dans le fond du plat beurré ou en silicone.
  2. 2
    Piquer la pâte sur toute la surface pour qu'elle ne gonfle pas. Garnir le dessus de papier sulfurisé et versez des noyaux ou un poids qui prenne toute la surface (moi j'ai mis des cailloux). Faire cuire la pâte pendant environ 10 min, après ça laissez refroidir à température ambiante.
  3. 3
    Baisser le four à 180°c. Pendant ce temps là on va préparer la farce et les pêches. Travailler le beurre mou avec le sucre, fouetter jusqu'à que le beurre absorbe le sucre. Mettre la farine puis les oeufs, fouetter. Ajouter la crème fraîche et le sucre ou le sirop vanillé. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.
  4. 4
    Couper les pêches en lamelles. Dresser la tarte, placer la pêche au fond du plat tout en rosace. Verser par dessus la crème.
  5. Pour finir
    Enfourner au four 25 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler cindy - 22 septembre 2015
Excellent

trooooooooooooooo bon!!!! je refais ce soir ..moi et mon copain on s'est régalé!! le petit +: j'ai mis du beurre et du sucre sur le papier cuisson avant d'enfourner et ca rend la pate vraiment bonne facon patissererie..j'ai utilisé une pate feuilletée..excellent!! la creme est un delice!! mercii pour le partage!!

Signaler cindy - 21 septembre 2015
Excellent

excellent et délicieux!! j'ai fais avec des pêches au sirop... un délice!! nous nous sommes régalés moi et mon copain et je la refais ce soir!!! troooo bon et mon copain en redemande!! le petit +: j'ai utilisé une pâte feuilletée et mis du beurre et du sucre sur le papier cuisson avant de mettre au four et par dessus les pêches du sucre vanillé.. une tuerie!!!!

Signaler camppinoise - 18 septembre 2015

suis très tentée de faire cette préparation. mais pourquoi ajouter ANCEL en parlant de la pâte. On peut surement se passer de la marque ?
en plus personne n'y fait référence dans les avis

Merci beaucoup de cette suggestion. ça rappellera l'été ! un 18 septembre

Signaler moi - 28 avril 2015

Est-ce normal que le melange (la crème) soit liquide ?

Signaler mimi70 -  4 septembre 2014
Bien

je viens de la faire elle ai bonne

Recettes similaires