Pain italien

4 / 5  basé sur 7 avis
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Un pain italien tellement moelleux !

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

  • 500 g de farine T55
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 sachet de levure sèche
  • 200 ml d'eau chaude
  • 80 ml d'huile d'olive
  • 1,5 cuillères à soupe de sel
  • 2 pincées d'origan, ou de thym (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 3 h
  • 3 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand verre, verser le sucre et la levure dans l’eau chaude et laissez dissoudre pendant 5 minutes. Dans un grand saladier verser la moitié de la farine et la préparation liquide, jusqu'à obtenir une pâte molle et collante. Verser l'huile d'olive et pétrir, elle sera encore plus collante la pâte.
  2. 2
    Rajouter le reste de la farine, le sel et pétrir pendant 10 minutes, rajouter de la farine si il le faut. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et souple. Huiler le saladier, placer la pâte en boule. Laisser reposer 1 heure ou 2, recouvert d'un torchon propre.
  3. 3
    Reprenez la pâte et la travailler rapidement, diviser en 6 boules voir plus. Recouvrir d'un torchon laisser reposer 45 à 60 minutes.
  4. 4
    Préchauffer le four à 230°c. Placer une feuille sulfurisée sur une plaque et placer vos boules de pains, après les avoir formées comme vous le désiriez, saupoudrer de semoule de blé, passer un coup de lait sur vos petits pains laisser reposer encore 30 minutes et placer au four.
  5. Pour finir
    Laisser cuire pendant environ 15 minutes, ou plus tout dépend du four... A partir du moment que vos petits pains sont dorés au dessus, c'est qu'ils sont cuits.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler ww -  9 janvier 2016

Mmmm..top

Signaler benco - 13 mai 2015
Excellent

Super

Signaler chacha11 - 29 septembre 2014

Bonjour c'est écrit en clair que il faut préchauffer le four à 230°C et cuire environ 15 min

Signaler Magnolia - 14 mai 2014
Très bien

Je l'ai fait ce matin. Delisieux! A refaire. Well done!

Signaler fifi-a - 11 mai 2014
Très bien

Sa l' air d' être top et rapide comme recette je vais la tester prochainement mmm j' en ai déjà l' eau à la bouche :)

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