Recette Cœurs de Quatre-Quarts et crème au café

1Verser à froid le lait et le café dans une casserole, puis ajouter le sucre et la maïzena tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Mettre à chauffer à feu moyen, toujours en fouettant, jusqu’à ce que la préparation épaississe.


2Verser la crème dans deux pots et réserver au frais pendant au moins 2 heures.

3A l’aide d’un emporte-pièces, réaliser des cœurs dans des tranches de quatre-quarts.

4Au moment de servir, dresser deux des cœurs sur deux jolis pics pour décorer les pots de crème. Disposer les autres cœurs de quatre-quarts dans une assiette à dessert dans laquelle chacun pourra venir piocher au gré de sa gourmandise.