Cœurs de Quatre-Quarts et crème au café

Name: Cœurs de Quatre-Quarts et crème au café
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 1 Quatre-quarts pur beurre 500 g; Ker Cadélac; 8 g de maïzena; 30 g de sucre; 5 cl d'espresso; 20 cl de lait

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Une recette proposée par Ker Cadélac / © A Point Studio.

La Rédaction

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Ingrédients

1 Quatre-quarts pur beurre 500 g
Ker Cadélac
8 g de maïzena
30 g de sucre
5 cl d'espresso
20 cl de lait

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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10 mn

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Préparation

1 Verser à froid le lait et le café dans une casserole, puis ajouter le sucre et la maïzena tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Mettre à chauffer à feu moyen, toujours en fouettant, jusqu’à ce que la préparation épaississe.
2 Verser la crème dans deux pots et réserver au frais pendant au moins 2 heures.

3 A l’aide d’un emporte-pièces, réaliser des cœurs dans des tranches de quatre-quarts.
Pour finir
Au moment de servir, dresser deux des cœurs sur deux jolis pics pour décorer les pots de crème. Disposer les autres cœurs de quatre-quarts dans une assiette à dessert dans laquelle chacun pourra venir piocher au gré de sa gourmandise.

C'est terminé
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