Écrasé de Palets Bretons, chocolat et ananas caramélisé

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Recette proposée par françois, gagnant du concours de recettes ker cadélac.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 16 Palets Bretons pur beurre Ker
  • Cadélac
  • 1 ananas
  • 50 g de sucre semoule
  • 20 g de beurre
  • Pâte à tartiner aux noisettes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Découper les ananas en fines lamelles. Réaliser un caramel à sec en faisant fondre le sucre dans une poêle. Déposer les lamelles d’ananas dans le caramel et poêler légèrement. Réserver.
  2. 2
    Émietter grossièrement les palets bretons et ajouter le beurre pommade. Puis, disposer une couche épaisse de pâte de palets bretons dans des emporte-pièces ronds, disposer quelques lamelles d’ananas au centre, verser la pâte à tartiner légèrement chauffée au four à micro-ondes, et réserver au congélateur environ 15 minutes. Une fois les préparations refroidies et durcies, disposer une nouvelle couche de palets bretons sur chaque montage. Ajouter les morceaux d’ananas caramélisés sur le dessus. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  3. Pour finir

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 14 janvier 2017
Excellent

délicieux

Signaler valerie_b39 -  8 octobre 2016

Pourquoi ne pas utiliser directement les palets plutôt que de les émietter ? Il me semble que les palets sont déjà gras alors y ajouter encore du beurre... et avec la pâte à tartiner ça doit faire très sucrer non ?

Signaler aude-g37 - 15 décembre 2013
Pas mal

pas top !!!
trop sucré, la présentation en impose mais le gout n'est pas au rendez vous dommage !!!

Signaler francoise-g7 -  2 janvier 2013
Très bien

Ecrasé de Palets Bretons
Merci pour votre recette, mais que faut il faire chauffer au micro onde et combien de temps, ne peut on pas faire chauffer au four traditionnel.

Signaler Angelique - 26 décembre 2012
Très bien

Désert délicieux
Très facile à réaliser et très bon

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