Recette Écrasé de Palets Bretons, chocolat et ananas caramélisé 3 avis - Note : 4/5
Pour 4 personnes :
- 16 Palets Bretons pur beurre Ker
- Cadélac
- 1 ananas
- 50 g de sucre semoule
- 20 g de beurre
- Pâte à tartiner aux noisettes
- Préparation : 25 mn
- Cuisson : 0 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 25 mn
Préparation Écrasé de Palets Bretons, chocolat et ananas caramélisé
1Découper les ananas en fines lamelles.
Réaliser un caramel à sec en faisant fondre le sucre dans une poêle.
Déposer les lamelles d’ananas dans le caramel et poêler légèrement. Réserver.
2Émietter grossièrement les palets bretons et ajouter le beurre pommade. Puis, disposer une couche épaisse de pâte de palets bretons dans des emporte-pièces ronds, disposer quelques lamelles d’ananas au centre, verser la pâte à tartiner légèrement chauffée au four à micro-ondes, et réserver au congélateur environ 15 minutes.
Une fois les préparations refroidies et durcies, disposer une nouvelle couche de palets bretons sur chaque montage.
Ajouter les morceaux d’ananas caramélisés sur le dessus.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Pour finir... Notre astuce : avec des fruits de saison, c’est toujours aussi bon !
Vos avis sur la recette
3 avis pour cette recette Donnez votre avis
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L'avis de Françoise Gabriot sur la recette Écrasé de Palets Bretons, chocolat et ananas caramélisé
Ecrasé de Palets Bretons
Merci pour votre recette, mais que faut il faire chauffer au micro onde et combien de temps, ne peut on pas faire chauffer au four traditionnel.
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L'avis de Angelique Auer sur la recette Écrasé de Palets Bretons, chocolat et ananas caramélisé
Désert délicieux
Très facile à réaliser et très bon
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L'avis de Chantal Mengeaud sur la recette Écrasé de Palets Bretons, chocolat et ananas caramélisé
Original
Une très bonne idée pour utiliser un ananas mûr. C'est rapide à préparer et cela étonne les convives. A refaire
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