Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette

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Cette tarte salée sera l'alliée idéale de vos pique-niques en famille.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 6 tomates rouges (grappe, cœur de bœuf…)
  • 50 g de roquette + 1 poignée pour la décoration
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de parmesan
  • Sel, poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Préchauffez le four à 210°c (th6-7). Épluchez l’ail et retirez le germe. Râpez 20 g de parmesan. Mixez la roquette, les pignons de pin, le parmesan râpé, l’ail et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Réservez. Coupez les tomates en tranches assez fines et disposez-les sur la pâte feuilletée. Disposez le pesto. Salez et poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Faites cuire pendant 20 min dans le four préchauffé jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servez avec le reste de roquette et le parmesan restant détaillé en copeaux.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Bijou - 12 mars 2015
Excellent

Je beaucoup aimé le plat de Tatin tomate à l'italienne

Signaler rene52 -  6 décembre 2013
Très bien

Tarte feuilletée à la tomate, pesto de roquette
Excellente !
Ma suggestion : Tout y est, ne rien ajouter !

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