Crumble glacé au roquefort

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Une recette proposée par la confédération générale des producteurs de lait de brebis et des industriels de roquefort.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 120 g de roquefort
  • 1/2 litre de sorbet poire
  • 15 cl de crème fleurette
  • 50 g de sucre en poudre
  • 8 biscuits spéculoos

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. Broyez les spéculos pour obtenir une chapelure. Fouettez la crème très froide. Quand elle est ferme, incorporez le sucre. À l’aide d’une fourchette, faites des brisures de roquefort et incorporez-les dans la crème fouettée. Disposez dans des coupes 2 boules de sorbet poire, recouvrez d’une belle cuillère de crème au roquefort et parsemez de chapelure de spéculos.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler Jacqueline - 25 octobre 2012
Excellent

Recette originale
Mon époux et moi avons adoré cette recette.
Je l'ai servie juste après le plat. Cela faisait
fromage et dessert.
C'est à refaire pour ceux qui aiment l'originalité.
Merci beaucoup.

Ma suggestion :

Signaler domi - 19 septembre 2012
Très bien

dessert ou entree
en voyant votre recette, j'ai l'eau à la bouche j'aime le roquefort, j'aime le sorbet poire, j'aime le speculoos alors dessert ou entree ? peut être dessert vu qu'il y a pas mal de choses sucrees
Ma suggestion : l'essayer rapidement

Signaler sophie95_jdf - 19 septembre 2012
Excellent

Entrée
pour moi cette recette je la servirais plutôt en entrée qu'en dessert, sachant que c'est un crumble salé et qu'il y a du fromage.
De plus en plus maintenant aussi nous associons des fruits dans nos recettes de plat pour plus d'originalité.

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