Cheesecake aux spéculoos

4 / 5  basé sur 3 avis
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Une recette proposée par Gloria®

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 30 cl de lait Gloria
  • 400 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret)
  • 130 g de sucre
  • 4 œufs
  • 2 gousses de vanille
  • 50 g de beurre doux
  • 120 g de spéculoos (biscuits à la cannelle)
  • Un moule de 20 cm de diamètre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 2 h 40 mn
  • 3 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 160 °c (th. 5).
  2. 2
    Tapissez les bords d’un moule (ou de cercles en inox) avec du papier sulfurisé.
  3. 3
    Dans le bol du robot, écrasez les biscuits et mixez-les avec le beurre. Tapissez ensuite le fond du moule avec ce mélange en tassant bien puis réservez au frais.
  4. 4
    Battez le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajoutez les graines de gousses de vanille puis les œufs un par un, le sucre et le lait gloria. Mélangez et versez ensuite le tout sur la croûte de biscuit puis faites cuire pendant 40 min.
  5. Pour finir
    Laissez dans le four éteint 1 heure puis mettez au frais au moins 4 heures (idéalement une nuit). Démoulez juste avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Alice-rédacJDF -  3 février 2014
Excellent

Réponse à Anissa
Bonjour Anissa, merci de votre intérêt pour cette recette de cheesecake. Vous pouvez réserver la base biscuitée au frais le temps de préparer votre appareil au fromage. Bonne dégustation.

Signaler Anissa -  1 février 2014

Nassou
Étape 3 pardon

Signaler Anissa -  1 février 2014

Nassou
Cette recette a l'air super mais je voulais quand même demander combien de temps pour l'étape 1 doit-on laisser au frai ... ?

Signaler vogel@benchmark.com - 28 janvier 2013
Excellent

Réponse à Sonia
Oui, le lait "Gloria" utilisé ici est un lait concentré non sucré.

Signaler sonia-k - 26 janvier 2013
Pas mal

question
qu'appelez vous "lait gloria", est ce du lait condensé sucré/non sucré ? merci

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