Recette Crumble pomme-rhubarbe et sa crème anglaise

1Allumez le four à 240 °c (th. 8). Beurrez un plat allant au four.

2Pelez et nettoyez les pommes puis coupez-les en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 min.

3Lavez la rhubarbe, coupez-la en morceaux puis ajoutez-les aux pommes. Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

4Mettez les fruits dans le plat et versez le jus de citron par dessus.

5Mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la cannelle et ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Remuez et mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse et étalez sur les fruits en une couche régulière.

6Mettez au four et laissez cuire 20 à 25 min.
Servez tiède avec la crème anglaise.