Soupe froide de poivron doux & épices accompagnée de sa tartine au caviar d'aubergine

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Avec un bon caviar... D'aubergines !

Recette proposée par Rédaction Du Jdf

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les aubergines pendant une quinzaine de minutes.
  2. 2
    Une fois cuites, les peler pour ne conserver plus que la chair.
  3. 3
    Écraser la chair des aubergines et en faire une purée, avec huile, sel, poivre et jus de citron. Ajouter du persil.
  4. 4
    Couper chaque pita en deux et les tartiner avec le caviar d’aubergine. Les garnir avec des tomates séchées, des câpres, des anchois et des olives.
  5. Pour finir
    Servir avec la Soupe Froide de Poivron doux & Épices Alvalle.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Gilles -  7 juillet 2012

Pas compris
Mes aubergines vous les faite cuire commet?

Recettes similaires