Cookies surprises

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Une recette qui émerveille les enfants ! Ces petits biscuits sont aussi appelés "piñatas cookies" pour leur effet de surprise lorsqu'on croque dedans.

Recette proposée par Coralie Batista

Ingrédients

  • Cookies :
  • 1 œuf
  • 110 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de sucre glace
  • 280 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • Colorants (ici rouge, violet, bleu, jaune, vert et marron)
  • 4 petite boîtes de petits smarties
  • Colle sucrée :
  • 100 g de sucre glace
  • 15 g d’eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez les sucres avec le beurre jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez vivement. Baissez la vitesse de votre batteur et incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Terminez en aromatisant la pâte avec l’extrait d’amande amère et l’extrait de vanille. Vous devez obtenir une grosse boule de pâte d’environ 600 g. Divisez cette boule de pâte en 5 boule de pâte d’environ 115 g chacune. Colorez individuellement chaque boule de pâte.
  2. 2
    Tapissez un moule long et rectangulaire, type moule à cake de film alimentaire. Étalez vos boules de pâte de couleur de façon à obtenir les même dimensions que votre moule rectangulaire puis superposez les de façon à obtenir une rectangle coloré multi-couches. Placez au congélateur 30 minutes.
  3. 3
    Préchauffez votre four à 180°. Sortez votre moule du réfrigérateur et coupez des tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Si vos tranches vous semblent trop petites par rapport à votre emporte pièce, vous pouvez les étalez avec un rouleau à pâtisserie. C’est ce que j’ai fait. On obtient ainsi des cookies moins épais et donc moins étouffe chrétiens ! Placez ces tranches sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé / tapis silicone et enfournez 10 à 15 minutes.
  4. 4
    Dès la sortie du four réalisez la forme finale de vos cookies avec votre emporte pièce. Dépêchez vous, ils durcissent rapidement ! Avec les chutes, découpez des droites de différentes tailles, elles vous serviront à réaliser le contenant des smarties.
  5. 5
    Préparez votre « colle » cuisine en mélangeant le sucre glace et l’eau. Vous devez obtenir une pâte sucrée épaisse et blanche.
  6. Pour finir
    Montage des biscuits surprises. Vous aurez besoin de 2 cookies et de chutes. Posez un cookie face à vous. Avec les chutes, réalisez un cadre qui suit, grosso modo, la forme de votre cookie. Fixez ce cadre sur le cookie en « badigeonnant » la base des chutes avec la pâte sucrée (mélange sucre glace + eau) et en appuyant légèrement sur le cookie. Remplissez alors votre cadre de petits smarties puis badigeonnez maintenant le haut du cadre avec la pâte sucrée et fermez votre biscuit surprise en plaçant le second cookie par dessus. Appuyez légèrement dessus pour bien faire adhérer la pâte sucrée et vous assurer que le cookie est ainsi bien hermétique.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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