Beurre de radis

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Ce petit légume à la jolie couleur, légèrement croquant permet de nombreuses préparations. Accompagné de beurre et de fleur de sel, il connait toujours beaucoup de succès à table. Essayez ce beurre de radis, en amuse bouche, pour l'apéritif, c'est très facile et délicieux !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les radis, couper les fanes (les réserver pour une utilisation ultérieure). Couper grossiérement les radis. Ciseler finement le persil et la ciboulette.
  2. 2
    Dans le bol d'un mixer, mettre les radis, le beurre salé et les herbes ciselées, poivrer généreusement au moulin.
  3. 3
    Mixer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Répartir la préparation dans des petits ramequins. Réserver au réfrigérateur.
  4. Pour finir
    Déguster sur des petits toasts de pain grillé, parsemé de graines de sésame et de fleur de sel. Accompagnez de radis.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(4 avis)

Signaler Cuisinière occasionnelle -  6 février 2016
Médiocre

Bonne idée mais résultat non satisfaisant. On ne sent que le beurre et le persil et presque pas les radis. Peu d'intérêt

Signaler Christelle - 18 décembre 2013
Excellent

Beurre de radis
Bonjour Flo, il est préférable de déguster le
beurre de radis le jour ou il est réalisé.
Merci de l'interet apporté à ma recette.

Signaler Clo - 17 décembre 2013
Bien

Préparation
Peut-on le préparer la veille ?

Signaler Odette - 26 mars 2013
Médiocre

beurre de radis
Le résultat final ne ressemble pas du tout à la photo, trop de persil, trop de ciboulette, on à plutôt l'impression d'avoir un pesto compact, et on ne sent presque pas le radis, alors que c'est l'élément principal de la recette. Toutefois cela reste très bon.
Ma suggestion : Moins de persil et moins de ciboulette.

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