Cookies au beurre salé

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Le beurre aux cristaux de sel et les sucres complets donnent une saveur toute particulière à cette recette somme toute très classique.

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

  • 200 g de farine bise
  • 150 g de sucre rapadura
  • 40 g de sucre muscovado
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 120 g de beurre aux cristaux de sel (à température ambiante)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 120 g de chocolat à pâtisser en tablette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Travailler le beurre en pommade avec les sucres pour obtenir une pâte. Ajouter l'oeuf battu en omelette et mélanger délicatement avant d'incorporer la farine, la levure et le chocolat hâché grossièrement au couteau.
  2. 2
    Mettre la pâte au frigo pendant 1 heure. Préchauffer le four à thermostat 6. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé, poser des petits tas de pâte, que vous aurez roulés en boule et écrasés légèrement. Penser à espacer suffisamment les tas car les cookies s'étalent à la cuisson. Mettre au four 15 minutes. Laisser les cookies refroidir quelques minutes sur la plaque.

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Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler Cathy - 28 novembre 2013
Médiocre

Compliqu?
pouvez vous utiliser des noms plus simples? je pense que votre recette aurais plus de succes.
Ma suggestion : reviser les ingredients

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