Terrine de courgettes au saumon fumé

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Frais et léger.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 1 h
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les courgettes. Coupez-les en petites tranches. Lavez les herbes aromatiques. Faites cuire à l'eau bouillante salée les courgettes pendant 2 minutes. Égouttez-les.
  2. 2
    Battez les oeufs en omelette. Ajoutez les courgettes, 2 cuillères à soupe de menthe ciselée, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 pincée de thym, 1 cuillère à café de curry, sel poivre. Chemisez une terrine de papier de cuisson. En laissant dépasser un peu des bords. Versez la préparation. Faites cuire à four 180°c pendant 40 minutes. Laissez refroidir au moins une heure.
  3. Pour finir
    Au moment de servir, coupez la terrine de courgettes en tranches de 2 cm. Découpez le saumon fumé en lanières de même largeur. Entourez les tranches avec le saumon. Versez un filet d'huile d'olives et quelques gouttes de vinaigre balsamique. Décorez d'herbes aromatiques.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Colette -  5 mars 2016
Excellent

Très. Bon le grtin

Signaler Corinne Lepage - 13 juillet 2015
Très bien

Tres bon et tres frais

Signaler annick-s40 - 30 août 2012
Très bien

Terrine de courgettes avec son saumon fume
Ma suggestion : Coupe la qte de curry en 2 pour avoir le gout des autres herbes

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