Brochette de crevette a la coriandre et kaffir

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

J’avais auparavant toujours fais mes brochettes de crevettes avec de la coriandre mais avec la recette de Jody Vassallo, rajouter une feuille de citron (kaffir) c’est trop bon !

Recette proposée par Ange Pequignet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Très difficile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les herbes. Émincer la coriandre. Couper les citrons en quartier sur la longueur du citron. Décortiquez et laver les crevettes.
  2. 2
    Préparez vos brochettes, embrochez d’abord une crevette, puis une feuille de citron (kaffir) et de nouveau une crevette, et une feuille de citron (kaffir) que vous trouverez en épicerie asiatique et généralement congelé. Sur une brochette placez 2 crevettes et 2 feuilles de citron. Apres avoir embroché toutes les crevettes, parsemez de coriandre hachée, salez, poivrez et pimentez.
  3. 3
    Faites chauffer à feu vif une poêle à grill ou une simple poêle peut faire aussi l’affaire. Après 5 min, versez de l’huile végétale et saisissez vos brochettes des deux côtés.
  4. Pour finir
    Quand les brochettes sont cuites, piquez un citron sur chaque bout des brochettes et servez-les chaudes ou tièdes. Avant de manger vos brochettes citronnez-les !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Annette - 21 juin 2015

Une brochette avec 4 crevettes par personne, il y a juste de quoi trouver le gôut, même si c'est une entrée ou un apéro. Si je proposait ça à mes invités, ils penseraient que je me moque d'eux.

Signaler Lili - 24 novembre 2012

Pas
Pas très difficile mais très bon !!

Recettes similaires