Recette Boules de maïs au fromage frais sur coeur de palmier

Recette proposée par La Rédaction

Une recette proposée par géant vert.

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Pour les boules :
  • 2 boîtes de maïs doux ultra croquant Géant Vert (285 g)
  • 1 boîte de cœurs de palmiers entiers Géant Vert (220 g)
  • 150 g de pousses d’épinards
  • 8 carrés frais demi-sel (25 g chacun)
  • 8 carrés de crème moelleuse à tartiner
  • 1 oignon vert
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Pour la sauce :
  • Voir le reste des ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation Boules de maïs au fromage frais sur coeur de palmier

1 Mélanger les fromages à la fourchette avec l’oignon haché et 3 cuillères à soupe de maïs doux égoutté. Saler, poivrer et façonner des boules de 3 cm de diamètre avec cette préparation.
2 Les enrober de grains de maïs doux et réserver au frais.
3 Couper en rondelles les cœurs de palmiers. Mixer les feuilles de basilic avec une pincée de fleur de sel, l’huile et le vinaigre.
4 Assaisonner séparément le maïs doux et les cœurs de palmiers avec les 2/3 de la sauce.
5 Avant de servir, disposer les pousses d’épinards sur 6 assiettes et répartir le maïs doux et les rondelles de cœurs de palmiers.
Pour finir
Disposer les boules de maïs doux puis assaisonner avec le tiers de vinaigrette restant.

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