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Recette Gratin de fruits rouges

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Recette proposée par Angélique Fernandez

Simple et facile, cette recette n'a pas fini de faire des heureux(ses) et vous permettra de régaler des invités de dernière minute.

Facile

Pour 4 personnes :

400 g mélange de fruits rouges
4 jaunes d'oeufs
25 cl crème liquide entière
50 g sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Préparation Gratin de fruits rouges

1Répartir les fruits rouges (éventuellement surgelés) lavés et séchés dans 4 ramequins.
Dans une casserole hors du feu, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
Verser la crème liquide et sur feu très doux sans faire bouillir, fouetter sans cesse pendant 8mn pour que le mélange épaississe.
Verser cette préparation sur les fruits.
Saupoudrer de sucre glace.
Dorer sous le grill du four 2 min.
Servir de suite.

Pour finir... Aromatisez ces gratins avec un peu de vanille dans la crème. Ça ne fera qu'apporter une touche supplémentaire de gourmandise.
Ou parfumez-la avec une pointe de liqueur de cassis... À chacun son style !
Source: Cuisine actuelle.

Recette proposée par Angélique Fernandez (53 recettes)