Scones aux raisins

4 / 5  basé sur 6 avis
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Un incontournable du très british "tea time", les scones se dégustent aussi au petit déjeuner. Faciles à réaliser et délicieux, ils ont tous les atouts !

Recette proposée par Mathilde B

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 55 g de beurre pommade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 100 g de raisins secs
  • 1 pincée de sel
  • 15 cl de lait
  • 1 oeuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Sortir le beurre du réfrigérateur un quart d'heure avant de l'utiliser et le laisser ramollir à température amiante.
  2. 2
    Mettre la farine, la levure, le sucre, le sel et les raisins dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable.
  3. 3
    Creuser un puit, y mettre le lait et travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule, mais sans trop la pétrir. Ajouter un peu de farine si elle est trop collante, ou du lait si elle est trop sèche. Préchauffer le four à 200°c.
  4. 4
    Fariner légèrement un plan de travail et y étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie jusqu'à obtenir un cercle de 2 à 3 cm d'épaisseur.
  5. 5
    Découper des ronds à l'emporte-pièce (ou avec un verre). Les mettre sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
  6. Pour finir
    Battre l'oeuf et dorer les scones à l'oeuf, à l'aide d'un pinceau. Enfourner pour 10 min, jusqu'à ce que les scones soient légèrement dorés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Francois -  4 juin 2015
Pas mal

Manques d'instructions
Il n'y a pas vraiment de goût, leurs gouts ressemblent a des petits pains. Dans votre recette, vous avez oublie de faire remarquer que le pain devait levé, donc on aboutit a des pains qui se dedoublent, pas tres bon

Signaler patricia-f36 - 31 juillet 2014
Bien

J'ai fais cette recette avec 50 g de pépites chocolat à la place des raisins secs ,(un peu juste en sucre).
Mais très bien pour les personnes au régime.

Signaler sophie.b39 - 19 décembre 2013
Très bien

Scones aux raisins

Signaler Gaëlle - 11 août 2013
Excellent

Une tuerie
c'est un véritable délice

Signaler aurelie.m22 - 20 avril 2013
Pas mal

Sec, pas gonflé (pb de levure?) pas moelleux

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