Cuisses de poulet aux pêches

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Une façon astucieuse d’accommoder de simples cuisses de poulet pour un plat sucré-salé savoureux et original.

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet fermier
  • 125 g de miel
  • 2 cm de racine de gingembre
  • 4 cuillères à soupe de graines de sésame
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 pêches

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et râper la racine de gingembre dans un bol. Ajouter le miel, l’huile d’olive, et le sésame. Saler, poivrer.
  2. 2
    Enlever la peau des cuisses de poulet. Les disposer dans un plat allant au four et les recouvrir de marinade au miel. Réserver au frais.
  3. 3
    Plonger les pêches 3 minutes dans de l’eau bouillante. Les peler et les couper en morceaux. Réserver.
  4. 4
    Préchauffer le four à 210°c. Enfourner le poulet 45 minutes, puis ajouter les morceaux de pêche dans le plat et faire cuire encore 10 minutes.
  5. Pour finir
    Disposer dans chaque assiette une cuisse de poulet et quelques morceaux de pêches, servir avec du riz.

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