Cake aux olives

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Parfait pour un apéritif dînatoire (découpé en carrés avec des petites piques) mais aussi pour un repas complet (servi avec une salade verte) ce cake est un délice ! Je me suis inspirée d’une recette de cake au fromage, car je ne voulais pas une consistance trop sèche. Le résultat est hyper-moelleux et frais à la fois.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl d’huile de tournesol
  • 13 cl de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 pot moyen d’olives vertes dénoyautées
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°c. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter l’huile progressivement. Faire chauffer le lait quelques secondes au micro-ondes puis l’ajouter à la préparation (cela évite les grumeaux). Ajouter le gruyère râpé et un peu de sel. Égoutter les olives et les couper en deux puis les ajouter à la préparation et bien mélanger. Huiler un moule à cake et y verser cette pâte. Enfourner pour environ 45 min. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Alice - 14 octobre 2012
Très bien

Nounou2b
Cette recette est delicieuse, le cake reste moelleux. Par contre avec mon four,je l'ai fait cuire a 180°C et j'ai rajoute de la tomate seche,quelques morceaux de roquefort,des herbes de provence et un soupcon d'ail deshydrate.A l'unanimite un vrai delice!

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