Recette Tarte fine aux abricots

1Faire fondre le beurre. Préchauffer le four (thermostat 6/180°c).

2Dérouler la pâte sur un tapis en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La beurrer au pinceau puis la poudrer de sucre roux.

3Ranger les oreillons d’abricots très serrés en commençant par le bord extérieur de la pâte, côté bombé contre le fond de tarte. Le jus ne coulera pas et la pâte restera plus roustillante. Saupoudrer de sucre en poudre.

4Enfourner pour 30 mn environ. Les abricots doivent être légèrement caramélisés.