Beignets de courgettes à la feta et parmesan

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Accompagner de tranches de citron et de feuilles de menthe.

Recette proposée par Karine Bouchachia

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Râper les courgettes en julienne et l'oignon, il est préférable de le faire à la main. Recueillir les légumes dans un linge propre et presser jusqu'à libération de toute l'eau. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, à l'exception de la farine, l'oeuf et le bicarbonate de soude. Laisser reposer dans le réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
  2. 2
    Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et l'œuf, saler et poivrer. Préparer des quenelles (ou boulettes), à l'aide d'une cuillère à soupe ou avec une poche à douille et faites-les frire dans l'huile d'olive. Bien les dorer uniformément.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler christine_g21 -  8 juillet 2016
Pas mal

Fais aujourd'hui : un désastre ! Tout s'effrite dans la poêle. Obligée, pour ne pas gâcher la nourriture, de rajouter de la farine en bonne quantité afin d'obtenir des beignets qui se tiennent à la cuisson.
A mon avis, 30 g de farine, il doit y avoir une erreur.
Sinon au goût, ce n'est pas mal.

Signaler maryse-b34 - 30 juin 2012
Excellent

Un vrai régal
Testée et approuvée. Un vrai régal.

Signaler elodie-f16 - 30 juin 2012
Excellent

Super bon
Super bon, facile à réaliser. Mes enfants ont adoré !

Signaler joanne.b - 28 juin 2012
Excellent

Succès à chaque fois
Très bon et très facile à faire.
Ma suggestion : Je les fais cuire à la poele et pas au four

Signaler tina30 - 20 juin 2012
Excellent

Incorporation de la féta
Le choix vous appartient. Moi je l'utilise en cubes.

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