Gâteau renversé à l’ananas et cerises confites

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Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 10 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Commencer par le topping en battant le beurre et le sucre roux jusqu’à avoir un mélange plutôt crémeux. Étaler ce mélange au fond du moule à manquer et sur les bords intérieurs. Disposer les tranches d’ananas au fond du moule, puis placer en leur centre les cerises confites.
  2. 2
    Fouetter les œufs dans une jatte avec le sucre. Incorporer la farine, 1 pincée de sel , le bicarbonate et la levure. Ajouter la crème et le reste de beurre (50g). Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène. Verser les 2 cuillères à soupe du jus d'ananas à la préparation et mélanger.
  3. 3
    Le verser dans le moule, au-dessus des ananas et cerises. Lisser la surface, puis enfourner durant 30-35 minutes (vérifier la cuisson après 20 minutes). Si jamais le gâteau brunit un peu trop, recouvrir le moule d'aluminium.
  4. Pour finir
    Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de démouler le gâteau.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler Isabelle Miaou - 26 février 2016
Bien

Un classique qui normalement se termine avec un arrosage du jus d'ananas réchauffé et on arrose le gâteau à sa sortie de four.

Signaler Gene 11 - 17 février 2016
Très bien

Je caramélise mon moule avant d'y placer les tranches d'ananas, puis je prépare un sirop léger avec le jus d'ananas et un peu de rhum . J'arrose ensuite le gâteau avec . C'est top.

Signaler lydie_d73 - 11 juillet 2015
Excellent

Très très bon quand c est la saison des cerises j en met des fraîches dénoyautées

Signaler catherine_l52_jdf - 26 janvier 2015
Excellent

delicieux. Fais ce WE. facile à faire dans un moule en silicone. léger, moelleux. A refaire

Signaler Evelyne - 15 avril 2013
Excellent

Excellent
Rien à changer tout est parfait, vite fait et vraiment très très bon

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