Soupe froide de tomate aromates et betterave accompagné de son gratin de riz à la tomate et aux oignons

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Ce riz couvert de tomates et gratiné à la mozzarella se déguste avec une Soupe Froide de Tomate Aromates & Betterave Alvalle pour un repas sain et complet !

Recette proposée par Rédaction Du Jdf

Ingrédients

  • 300 g de Mozzarella
  • 250 g de riz cuit
  • 6 tomates
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 6 belles feuilles de basilic
  • Sel et poivre
  • 50 cl de Soupe Froide de Tomate Aromates & Betterave Alvalle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Ébouillanter, peler et épépiner les deux tomates. Concasser la chair.
  2. 2
    Peler et émincer l’oignon. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon et les tomates concassées.
  3. 3
    Ajouter le riz. Saler et poivrer avant d’ajouter les herbes de Provence. Laisser sur feu doux 5 minutes.
  4. 4
    Couper les autres tomates en tranches et la mozzarella en rondelles. Verser le contenu de la sauteuse dans le plat de votre choix. Couvrir avec les tranches de tomates et de mozzarella.
  5. 5
    Faire cuire au four pendant 25 minutes.
  6. Pour finir
    Une fois cuit, recouvrez de feuilles de basilic ciselées. Servir avec la Soupe Froide de Tomate Aromates & Betterave Alvalle.

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