Soupe froide de concombre et menthe accompagnée d'un sauté de veau au chorizo

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Ma Soupe Froide de Concombre & Menthe Alvalle vient compléter en toute légèreté mon sauté de veau parfumé au chorizo.

Recette proposée par Rédaction Du Jdf

Ingrédients

  • 1 kg de sauté de veau
  • 1 chorizo
  • 2 boîtes de pulpe de tomate
  • 1 pot d'olives vertes dénoyautées
  • 4 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • Un bouquet de basilic
  • Un bouquet garni
  • 50 cl de Soupe Froide de Concombre & Menthe Alvalle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir le veau et les oignons émincés jusqu’à coloration.
  2. 2
    Ôter la peau du chorizo, le couper en rondelles et l’ajouter au veau et aux oignons.
  3. 3
    Ajouter aussi la pulpe de tomate, le basilic haché et les olives.
  4. 4
    Faire mijoter à feux doux pendant une heure.
  5. Pour finir
    Une fois cuit, servir avec la Soupe Froide de Concombre & Menthe Alvalle.

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