Soupe froide de concombre et menthe accompagnée de lasagnes aux courgettes et à la feta

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Avec un bouquet de saveurs comme des courgettes, de la fêta, des champignons. C'est un plaisir intense.

Recette proposée par Rédaction Du Jdf

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les champignons.
  2. 2
    Découper les autres légumes en rondelle ou en lamelle. Les faire revenir dans l’huile d’olive, chacun à leur tour : poivrons, aubergines, oignon et courgettes, champignons. Saler et poivrer.
  3. 3
    Emietter la feta.
  4. 4
    Disposer dans un plat une couche de pâte, une couche de légumes sur laquelle il faut parsemer la feta émiettée. Alterner ainsi plusieurs couches.
  5. 5
    Enfourner 20 minutes.
  6. Pour finir
    Une fois cuit, servir avec la Soupe Froide de Concombre & Menthe Alvalle

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