Soupe Froide de Carotte Orange & Coriandre accompagnée d'un dos de cabillaud sur ratatouille safranée

 |
Ajouter

La ratatouille safranée se marie à merveille avec une Soupe Froide de Carotte Orange & Coriandre Alvalle. Laissez-vous envoûter par ce plat complet et parfumé !

Recette proposée par Rédaction Du Jdf

Ingrédients

  • 3 dos de cabillaud
  • 4 courgettes
  • 2 poivrons rouges
  • 1 botte d'oignons frais
  • 3 gousses d'ail
  • 4 tomates
  • Du safran en poudre
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • Des herbes de Provence
  • Sel, poivre et huile d’olive
  • 50 cl de Soupe Froide de Carotte Orange & Coriandre Alvalle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn
  • 2 h

Préparation

  1. 1
    Couper les oignons et les courgettes en rondelles, les poivrons en petits morceaux et les tomates en quatre. Les faire revenir à l’huile d’olive.
  2. 2
    Ajouter les gousses d’ail pressées, les herbes de Provence, les graines de coriandre, le sel et le poivre.
  3. 3
    Laisser mijoter une heure à feu doux.
  4. 4
    Dans un plat à gratin, disposez la préparation de légumes à laquelle il faut ajouter 3 g de safran en poudre.
  5. 5
    Faire cuire les dos de cabillaud, salés et arrosés d’huile d’olive.
  6. Pour finir
    Servir accompagné de la Soupe Froide de Carotte Orange & Coriandre Alvalle .

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires