Gaspacho Vert accompagné d'un gratin de pâtes à la sicilienne

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J'aime l'accompagner à la sicilienne. Vive la pasta !

Recette proposée par Rédaction Du Jdf

Ingrédients

  • 500 g de pâtes
  • 2 aubergines coupées en dés
  • 2 courgettes coupées en tranches
  • 1 oignon émincé
  • 1 boîte de tomates concassées
  • Des olives noires
  • De la mozzarella
  • Sel, poivre, origan et huile d’olive
  • 50cl de Gazpacho Alvalle vert

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les pâtes « al dente » et les laisser reposer dans une casserole.
  2. 2
    Faire revenir à feu moyen, dans une poêle, l’oignon, les aubergines et les courgettes entre 5 et 10 minutes. Y ajouter un filet d’huile d’olive.
  3. 3
    Ajouter les tomates concassées, le sel, le poivre, l’origan, les olives dénoyautées et la mozzarella coupée en petits morceaux.
  4. 4
    Mélanger le tout et faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  5. 5
    Verser la préparation sur les pâtes. Mélanger.
  6. Pour finir
    Passer au four pour griller le tout. Servir avec le Gaspacho Vert Alvalle

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