Millefeuille salé au pamplemousse de Floride

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Cette recette est proposée par Florida Department of Citrus (FDOC).

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 6 pamplemousses de Floride
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 1 zeste de citron
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 30 g de câpres
  • 10 cl d’huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les pamplemousses à vif et les trancher en 5 dans l’épaisseur. Fouetter le fromage de chèvre pour le détendre et le tartiner sur 4 tranches de pamplemousse. Reconstituer le fruit.
  2. 2
    Dans un mixeur, réduire les olives, les câpres et l’huile en une pâte onctueuse. Napper les pamplemousses d’une cuillère de cette préparation et déguster aussitôt.

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