Gratin léger de banane et figues

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Une recette proposée par "invitez ce soir", un concept de chef à domicile.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 15 cl de crème fleurette
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 1 banane
  • 2 figues
  • Sucre en poudre
  • Farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et la farine jusqu’à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Pendant ce temps, portez à ébullition lait, la crème et la gousse de vanille fendue.
  2. 2
    Versez cette préparation sur le mélange œufs/sucre et faites cuire pendant 1 minute. A cette crème pâtissière, incorporez juste avant de servir les blancs battus en neige.
  3. 3
    Déposez les fruits préalablement coupés en morceaux dans 2 ramequins et recouvrez de la préparation. Faites dorer au four (position grill) pendant 2 à 3 minutes en surveillant attentivement.
  4. Pour finir
    Servez immédiatement.

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