Cappucino au potimarron

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Une recette proposée par "invitez ce soir", concept de chef à domicile.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher le potimarron et couper le en gros dés.
  2. 2
    Peler l’oignon et faire dorer dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
  3. 3
    Ajouter les dés de potimarron et le bouillon, saler poivrer et ajouter un peu de muscade râpée. Faire bouillir à petit feu pendant 30 minutes. Ensuite verser dans des verrines et laisser refroidir.
  4. 4
    Monter la crème liquide en chantilly après l’avoir salée.
  5. Pour finir
    Rajouter la chantilly à l’aide d’une poche à douille une fois la crème de potimarron refroidie et garder au frais.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(1 avis)

Signaler Mania - 12 juin 2012
Pas mal

Je pourrais être coach...
Deux erreurs à mon avis dans cette recette de "grand chef", et j ele tiens aussi d'un grand chef, le potimarron ne s'épluche pas et jamais de crème au congélateur, cela casse sa structure. Le frigo suffit.

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