Francesinha (Croque-monsieur portugais)

La francesinha est originaire de porto. C'est un plat récent inventé par un émigré portugais revenu de france. Celui-ci voulait reproduire un croque-monsieur français beaucoup plus gourmand... La francesinha est née !

Préparation de la recette :

Sauce : dans une casserole, mettre tous les ingrédients pour la sauce à feu moyen, jusqu’à ce que le mélange réduise de moitié et que la sauce épaississe. Compter une trentaine de minutes environ.

Saler les escalopes de porc et de bœuf et faire griller à la poêle. Toaster légèrement les tranches de pain de mie.

Dans un plat qui puisse aller au four, mettre une tranche de pain de mie, une escalope de porc, une saucisse coupée selon la forme, du jambon et l’escalope de bœuf. Terminer par une tranche de pain. Couvrir avec le fromage et napper de sauce chaude. Placer au four à 160° quelques minutes, le temps que le fromage fonde légèrement.

Servir tout de suite avec des frites. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Recette proposée par Mariana Goncalves

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 escalopes de bœuf
  • 2 escalopes de porcs
  • 2 saucisses
  • 2 tranches de jambon
  • 2 tranches de fromage ‘flamengo’
  • Pour la sauce :
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de pulpe de tomate
  • 1 bière
  • 10 ml de Porto
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 cube Knorr de viande
  • 1 dl de lait avec une cuillère à soupe de maïzena
  • Sel et poivre
  • Piri-piri

Réalisation :

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn
5 / 5  basé sur 2 avis
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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler flaque31 - 15 avril 2016
Très bien

la sauce est très bonne. Mais très bourratif

Signaler estebeune -  7 juillet 2014
Excellent

excellent

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