Pipe regate aux asperges vertes et au saumon fumé

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Une petite recette simplissime, très rapide à faire et qui en met plein la vue. C’est la recette parfaite pour un dîner entre amis à l’improviste ou tout simplement pour se faire un petit plaisir même si on n’a pas le temps de cuisiner...

Recette proposée par Virginie Vanseveren

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 17 mn
  • 27 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les pieds fibreux des asperges. Couper les têtes des asperges et les mettre de côté. Couper le reste des tiges en petits tronçons. Cuire les têtes des asperges 5 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter en conservant l’eau de cuisson.
  2. 2
    Dans l’eau de cuisson des asperges, faire cuire les pâtes et les tronçons d’asperges 10 minutes (temps de cuisson des pâtes à adapter aux pâtes que vous choisissez). Pendant ce temps, couper le saumon fumé en lamelles. Lorsque les pâtes et les asperges sont cuites, les égoutter.
  3. 3
    Faire chauffer la crème liquide dans une casserole. Saler légèrement et poivrer. Ajouter les pâtes, les tiges coupées en tronçons et les têtes d’asperges. Bien mélanger et laisser chauffer 2 minutes en remuant souvent en faisant attention à ne pas casser les têtes d’asperges.
  4. Pour finir
    Répartir les pâtes dans les assiettes et parsemer de lamelles de saumon fumé. Servir immédiatement avec un peu de parmesan si vous le souhaitez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler JM - 12 mai 2016
Très bien

D'une simplicité enfantine et tout simplement excellent. Tout le monde a adoré. Je ne peux que recommander vivement !

Signaler lola - 16 avril 2014
Bien

Nous avons trouvé trés bon. A refaire.

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